De foto toont een vertegenwoordiger van welk beroep?

Een boer is iemand die zich bezighoudt met landbouw, waarbij levende organismen worden gekweekt voor voedsel of grondstoffen. Dit kan variëren van het telen van gewassen op akkers, boomgaarden en wijngaarden tot het houden van pluimvee of ander vee. Een boer kan eigenaar zijn van het land of als arbeider werken op het land van anderen. In veel ontwikkelde economieën is een 'boer' vaak een landeigenaar, terwijl de werknemers op de boerderij bekend staan als landarbeiders. In oudere definities was een boer iemand die de groei van planten, land of gewassen bevorderde of verbeterde, of dieren grootbracht door arbeid en zorg.

Landbouw is een van de oudste beroepen en gaat terug tot de Neolithische periode. Het was een kenmerkende activiteit van die tijd. In de Bronstijd hadden de Sumeriërs al een gespecialiseerde landbouwarbeidskracht rond 5000–4000 v.Chr. en waren ze sterk afhankelijk van irrigatie voor hun gewassen. Ze werkten vaak in teams van drie personen tijdens de oogst in de lente. In het oude Egypte waren boeren afhankelijk van de Nijl voor irrigatie van hun land.