Earl Grey is een variëteit van welke drank?

Earl Grey-thee is een populaire thee die zijn unieke smaak dankt aan de toevoeging van bergamotolie. Deze olie, afkomstig van de schil van de bergamotvrucht, wordt gemengd met zwarte thee om de kenmerkende smaak te creëren. Oorspronkelijk werd Earl Grey gemaakt van zwarte theesoorten zoals Chinese keemun, en werd het zonder melk geserveerd. Sommige varianten mengen de thee met lapsang souchong, wat een rokerig karakter toevoegt. Tegenwoordig zijn er ook groene en oolong varianten van Earl Grey beschikbaar.

De eerste vermelding van thee met bergamotsmaak dateert uit 1824, hoewel Earl Grey toen nog niet specifiek werd genoemd. Bergamot werd destijds gebruikt om de smaak van mindere kwaliteit thee te verbeteren. Dit werd echter niet altijd als positief gezien, want in 1837 werd een bedrijf aangeklaagd voor het toevoegen van bergamot om hun thee als een hoogwaardig product te presenteren en zo een hogere prijs te rechtvaardigen.