My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita. Die spreuk liet Hemingway achter op de muur van La Bodeguita del Medio. De Amerikaanse schrijver woonde tussen 1939 tot 1960 (met tussenstonden) in de Finca Vigía (Uitkijkboerderij) in een buitenwijk van Havana.

El Floridita (op het uithangbord staat Floridita) is een historisch visrestaurant en cocktailbar in het oude centrum van de Cubaanse hoofdstad. Debar opende in 1817 onder de naam La Piña de Plata (De Zilveren Ananas), op de hoek van Calle Obispo en Calle Monserrate. Ongeveer honderd jaar later werd het herdoopt tot El Florida omwille van de vele Amerikaanse klanten.

In 1914 begon de Catalaanse immigrant Constantino Ribalaigua Vert, bijgenaamd Constante, hier te werken als barman. Vier jaar later nam hij de zaak over en hij zou in de jaren 30 de "frozen daiquiri" hebben uitgevonden. El Floridita noemt zich nog steeds "la cuna del daiquiri" (de wieg van de daiquiri).

Een levensgroot bronzen standbeeld herinnert aan de vele doortochten van Hemingway. De schrijver huurde van 1932 tot 1939 een kamer in het nabijgelegen Hotel Ambos Mundos en ook nadat hij verhuisd was naar een buitenwijk van Havana kwamen hij en zijn vrouw Mary vaak langs met de auto.

Meer informatie: en.wikipedia.org