Een smoothie is een dik, gemixt drankje dat gemaakt wordt van gepureerd fruit, groente en vloeibare stoffen als sap of yoghurt. De basis van een smoothie bestaat doorgaans ut yoghurt, melk of sap, maar een smoothie kan ook enkel uit fruit bestaan. Granen en havermout kunnen toegevoegd worden om het geheel wat steviger te maken.

Er kunnen ook aanvullend smaakmakers en voedende stoffen, zoals honing en proteïne, toegevoegd worden. Smoothies worden vaak gebruikt als vervanging van een maaltijd, geserveerd als snacks of gedronken bij het ontbijt.

Een smoothie moet overigens niet verward worden met sap!gezond1 Sap wordt bereid door het sap uit fruit en groente te persen. Het ook verwijzen naar dranken die hun smaak hebben verworven door dit het geperste sap of andere biologische voedselbronnen als vlees en schaalvruchten. Sap wordt vaak gedronken (als drankje) of gebruikt om smaak te geven aan eten, of aan andere dranken, zoals smoothies.

Meer informatie: smoothiesmuller.nl