IJskoffie is een koffiedrank die koud wordt geserveerd. Het kan worden bereid door koffie op de gebruikelijke manier te zetten, zoals met een koffiekan of een Franse pers, en vervolgens over ijs of in koude melk te serveren. Een andere methode is om de koffie koud te zetten. Bij warme bereiding kunnen zoetstoffen en smaakstoffen worden toegevoegd voordat de koffie wordt afgekoeld, omdat ze dan sneller oplossen. IJskoffie kan ook worden gezoet met vooraf opgeloste suiker in water.

IJskoffie is in de meeste koffiezaken regelmatig verkrijgbaar. Het wordt meestal sterker gezet dan gewone koffie, omdat het wordt verdund door het smeltende ijs. In Australië verwijst de term 'ijskoffie' vaak naar een verpakte koffie- en melkdrank die gezoet is.

Meer informatie: en.wikipedia.org