17 mei is het National Cherry Cobbler Day in de USA. Waarom en hoe weet niemand, maar de oorsprong van deze verrukkelijke dis ligt bij de vroege Britse Amerikaanse koloniën. Bij gebrek aan geschikte ingrediënten en goede kookapparatuur waren de Engelsen niet in staat om hun traditionele niervetpudding te maken. Veel geploeter en misbaksels later ontstond zo een gestoofde vulling met een soort kruimelige, crunchy koekjeslaag. To die for!

Meer informatie: www.happlify.nl