Onze aardappel komt oorspronkelijk niet uit Nederland, maar uit de Andes in Zuid-Amerika. Er wordt aangenomen dat er al zo’n 7.000 jaar geleden sprake was van aardappelteelt in de Andes. Op kleine bergperceeltjes telen mensen al eeuwen lang een verscheidenheid aan rassen. De aardappel zoals wij die kennen, belandde rond 1570 in Spanje in de buurt van de havenstad Sevilla. Aan het einde van de 16e eeuw waren het de Engelsen die de knol in Noord- en West-Europa introduceerden.

Ondanks lyrische beschrijvingen van de aardappel werd de nieuwe plant door de Europeanen niet onmiddellijk als voedselbron beschouwd. De aardappel is tot ver in de achttiende eeuw uitsluitend als bijzondere tuinplant gebruikt.

Meer informatie: www.agrico.nl