Uit welk land komt de croissant oorspronkelijk?

De croissant is een iconisch Frans gebakje, beroemd om zijn luchtige en knapperige textuur. Het is gemaakt van bladerdeeg en heeft een kenmerkende halvemaanvorm. Hoewel de croissant zijn oorsprong vindt in Frankrijk, is het geïnspireerd door de Oostenrijkse kipferl, een soortgelijk gebakje. Het verschil zit in het gebruik van Frans gerezen bladerdeeg, wat zorgt voor de unieke lagen en de boterachtige smaak.

Het proces van het maken van een croissant is een kunst op zich. Het deeg wordt meerdere keren uitgerold en gevouwen, een techniek die lamineren wordt genoemd. Dit zorgt voor de vele lagen die de croissant zijn kenmerkende textuur geven. De moderne croissant, zoals we die nu kennen, ontstond in het begin van de 20e eeuw toen Franse bakkers het oorspronkelijke briochedeeg vervingen door het nu bekende gerezen bladerdeeg.

Hoewel de halvemaanvormige broodjes al sinds de Renaissance bestaan, kreeg de croissant zijn huidige vorm en populariteit in Frankrijk. Het is nu een geliefd ontbijtproduct over de hele wereld, vaak geserveerd met jam of chocolade.