Spaghetti is een lange, dunne, stevige, cilindrische pasta die een belangrijk onderdeel vormt van de traditionele Italiaanse keuken. Net als andere pasta's wordt spaghetti gemaakt van gemalen tarwe en water, en soms verrijkt met vitaminen en mineralen. Italiaanse spaghetti wordt meestal gemaakt van griesmeel van durumtarwe.

Oorspronkelijk was spaghetti opvallend lang, maar kortere lengtes werden populairder in de tweede helft van de 20e eeuw. Tegenwoordig is spaghetti meestal verkrijgbaar in lengtes van 25-30 cm. Er zijn veel pastagerechten die op spaghetti zijn gebaseerd en het wordt vaak geserveerd met tomatensaus, vlees of groenten.

Het woord spaghetti is de meervoudsvorm van het Italiaanse woord spaghetto, wat een verkleinwoord is van spago, dat 'dunne draad' of 'touwtje' betekent.

Meer informatie: en.wikipedia.org