Het vetste varken ter wereld

Mangalica of woelzwijn is een Hongaars varkensras waarvan het vlees tot het lekkerste en het vetste ter wereld mag gerekend worden. Het varken is fel behaard en het haar krult soms nog fel ook. Vandaar de naam “Wolzwijn“. Het haar kan blond, zwart en zelfs rossig rood van kleur zijn. De huid gaat van tamelijk bleek op de buik tot zwart op de rug. De bouw is eerder gedrongen. De jonge biggen zijn gestreept, net als wilde zwijnen, maar naarmate ze ouder worden, verdwijnt die tekening.

Woel- of Wolzwijn

De naam Woelzwijn geeft al aan wat één van de redenen is waarom dit ras niet meer zo populair is: ze moeten kunnen wroeten en verdragen niet lang kleine hokken. Ze zijn nochtans zeer resistent tegen ziektes en stress en verdragen kou en hitte zeer goed. Op stal houden is onbegonnen werk. Het is qua teelt een wat inefficiënt varken, groeit op natuurlijke wijze heel langzaam, heeft twee tepels minder dan “onze” varkens en krijgt minder biggen. Gangbare varkens zijn na 5 à 6 maanden geslachtsrijp om gedekt te worden. Bij de Mangalica is de leeftijd 1 jaar en 2 maanden. De dracht duurt drie maanden, drie weken en drie dagen.

Meer informatie: nl.m.wikipedia.org