De hamburger is tegenwoordig hét symbool van streetfood, maar zijn oorsprong ligt niet in de Verenigde Staten, zoals vaak wordt gedacht. De naam komt van de Duitse stad Hamburg, waarvandaan de eerste verkopers van rundvleesburgers naar Amerika emigreerden. In de twintigste eeuw werd de hamburger het populairste gerecht in fastfoodrestaurants zoals McDonald’s en Burger King.

Vandaag de dag zijn er talloze varianten van de hamburger: klassiek met rundvlees, vegetarisch, veganistisch en zelfs zoete versies. In 2012 werd in de VS de grootste hamburger ooit gemaakt, met een gewicht van meer dan 1 ton! Hamburgers zijn wereldwijd geliefd en worden vaak prominent gepresenteerd in de vitrines van fastfoodketens. Ze zijn niet alleen snel en makkelijk te bereiden, maar ook aan te passen aan verschillende smaken en diëten. Daarom zie je ze vooral in fastfoodrestaurants en niet in bijvoorbeeld musea, apotheken of autosalons.