'Fondu' is een culinaire lekkernij die wereldwijd geliefd is, vooral in de Franse en Zwitserse keuken. Het gerecht bestaat uit gesmolten kaas of chocolade, geserveerd in een gemeenschappelijke pot waarin eters brood of fruit dopen. De term 'fondu' betekent letterlijk 'gesmolten' in het Frans, wat de essentie van dit gerecht perfect weergeeft.

Naast de culinaire betekenis heeft 'fondu' ook een plek in de wereld van het klassieke ballet. In ballet verwijst 'battement fondu' naar een beweging aan de barre, waarbij de danser langzaam het steunbeen buigt en strekt, terwijl het werkende been naar de zijkant uitstrekt. Deze beweging doet denken aan de culinaire fondu, omdat het een geleidelijke, smeltende beweging omvat. Het is bedoeld om de spieren van de danser te versterken en de turnout te verbeteren, wat de veelzijdigheid van de term 'fondu' in verschillende contexten benadrukt.

Hoewel de culinaire en balletbetekenissen van 'fondu' verschillend zijn, delen ze het concept van een vloeiende, soepele beweging, of het nu gaat om kaas die in een pot smelt of de gracieuze beweging van een danser. Deze dualiteit onderstreept de rijkdom van de term en zijn culturele betekenis in zowel de gastronomie als de kunsten.

Meer informatie: vkuhkne.ru