Een ijslolly is een bevroren dessert op een stokje, gemaakt van vloeistof of room. In Canada en de Verenigde Staten staat het ook bekend als een 'popsicle'.

Al in 1872 verkochten twee mannen, onder de naam Ross en Robbins, een bevroren fruittraktatie op een stokje, genaamd de Hokey-Pokey. Maar het was Francis William "Frank" Epperson uit Oakland, Californië, die de ijslolly populair maakte nadat hij in 1923 het concept van "bevroren ijs op een stokje" patenteerde.

Epperson beweerde dat hij zijn eerste ijslolly in 1905 maakte, toen hij 11 jaar oud was. Hij liet per ongeluk een glas met poedervormige limonade en water met een roerstokje erin op zijn veranda staan tijdens een koude nacht. Dit verhaal staat nog steeds op de achterkant van Popsicle-verpakkingen.

In 1922 introduceerde Epperson, toen werkzaam als makelaar, de Popsicle op een bal van brandweermannen. Het product werd snel populair. In 1923, op 29-jarige leeftijd, ontving Epperson een patent voor zijn "Epsicle" ijslolly. In 1924 patenteerde hij alle bevroren traktaties met een handvat. Hij presenteerde de Epsicle officieel in zeven fruitige smaken in het Neptune Beach pretpark, als een "bevroren lollipop" of een "drankje op een stokje".

Meer informatie: en.wikipedia.org