De macadamianoot is de moeilijkst te kraken noot ter wereld. Er is een druk van meer dan twintig kilo per vierkante centimeter nodig om de noten te kraken. Mede hierom zijn macademianoten zo prijzig.

Voorheen waren de prijzen van macadamia’s nog hoger, waardoor het een exclusief product was. Dit kwam voornamelijk doordat er meer vraag dan aanbod was. Door de hoge vraagprijs dachten ondernemende boeren veel te kunnen verdienen aan macadamia’s. Omdat het aantal boeren dat macadamia’s verbouwde gestaag groeide, ontstond er op een gegeven moment een keerpunt in de markt, waarbij het aanbod groter was dan de vraag. Dit had een prijsverlaging tot gevolg. Desondanks is de macadamia nog steeds de duurste nootsoort!

Meer informatie: foodfriendsforever.wordpress.com