De bosui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Niet omdat ze in het bos groeien dus. Ze worden ook lente-uitjes of stengeluitjes genoemd. De smaak is zacht en doet een beetje aan prei denken. Je kunt rauwe bosui gebruiken door de salade of als garnering bij soep. Bosui wordt ook veel gebruikt in Aziatische gerechten, zoals noedelsoep of curryschotels. Voor het kweken van bosuitjes, kun je zowel zaadjes als zaaiuien gebruiken. Bosui groeit snel, hierdoor zijn ze makkelijk zelf te kweken.

Meer informatie: www.veggipedia.nl