Eetstokjes worden voornamelijk gebruikt om voedsel te eten, vooral in Oost-Aziatische culturen. Hun oorsprong gaat terug tot het oude China, meer dan 5.000 jaar geleden. Aanvankelijk werden eetstokjes vooral gebruikt voor het koken en serveren van voedsel, en niet direct om te eten. Pas tijdens de Han-dynastie werden ze algemeen gebruikt als eetgerei.

Interessant is dat eetstokjes zijn ontworpen om voedsel met precisie op te pakken, en het gebruik ervan wordt geacht mindfulness tijdens maaltijden te bevorderen. Het gebruik van eetstokjes kan de behendigheid en coördinatie verbeteren, waardoor het een intrigerend cultureel fenomeen is. Verschillende landen hebben hun eigen stijlen van eetstokjes, met variaties in lengte, materiaal en vorm. Zo zijn Japanse eetstokjes over het algemeen korter en puntiger dan hun Chinese tegenhangers.

Naast hun praktische gebruik hebben eetstokjes ook hun weg gevonden naar verschillende culturele uitdrukkingen, zoals traditionele spellen en zelfs in de muziekwereld, waar de term "Chopsticks" de naam is van een eenvoudig pianostuk dat wereldwijd bekend is. Deze veelzijdigheid benadrukt de blijvende culturele betekenis van eetstokjes, naast hun primaire functie als eetgerei.