De stier is het mannetje van de rundersoort, bekend om zijn kracht en rol in de voortplanting van vee. Stieren zijn door de geschiedenis heen in veel culturen symbolen van macht en mannelijkheid geweest. In tegenstelling tot koeien, die voornamelijk worden gehouden voor melk- en vleesproductie, worden stieren vooral gebruikt voor fokdoeleinden en in sommige delen van de wereld voor culturele en sportieve evenementen zoals stierenvechten. In het wild kunnen stieren agressief en territoriaal zijn, vooral tijdens het paarseizoen.

Hun kenmerkende fysieke eigenschappen zijn onder andere een robuust lichaam, een dikke nek en vaak prominente hoorns, die ze gebruiken om te vechten voor dominantie en toegang tot vrouwtjes. In sommige culturen zijn stieren ook mythologische en religieuze figuren, zoals in het oude Egypte, waar de Apis-stier als een god werd vereerd. Bovendien zijn ze afgebeeld in kunst en beeldhouwwerken, waarbij ze kracht en vruchtbaarheid symboliseren.