Lavas (Levisticum officinale) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant is ook wel bekend onder de naam maggiplant, omdat de sterke geur ervan doet denken aan het maggi-aroma, Lavas is echter geen ingrediënt van het originele recept van Maggi. Lavas is een kruidachtige plant die afkomstig is uit Zuid-Europa. De Romeinen verspreidden het kruid met hun veroveringstochten door Europa. De soort is te vinden in heel Europa en Noord-Amerika maar ook sporadisch in het noorden van Thailand.

De plant groeit op zeer voedzame grond, is vochtminnend en kan hoger dan twee meter worden. Lavas heeft holle stengels en grote schermen.

Meer informatie: nl.wikipedia.org