Rauwe biest is de eerste melk die een moederdier produceert na de bevalling, vaak binnen de eerste uren na de geboorte van haar jong. Dit product wordt ook wel colostrum genoemd. Het is een bijzonder soort melk die essentieel is voor de gezondheid en overleving van het pasgeboren dier, omdat het boordevol voedingsstoffen zit die het immuunsysteem van het jong helpen versterken. Rauwe biest bevat een hoge concentratie aan eiwitten, immunoglobulinen, vitamines, mineralen en andere bioactieve stoffen die niet in normale melk aanwezig zijn.

Wat rauwe biest zo bijzonder maakt, is dat het immunoglobulinen bevat, met name IgG (immunoglobuline G), die de pasgeborene beschermen tegen infecties. Aangezien pasgeboren dieren vaak nog geen eigen afweer hebben, is dit een cruciaal onderdeel van hun ontwikkeling. De biest zorgt ervoor dat het dier een eerste immuunrespons opbouwt, wat het helpt om de eerste weken of maanden van zijn leven zonder ernstige infecties door te komen.

Meer informatie: lekkertafelen.nl