Kerstkoekjes zijn traditionele lekkernijen die vaak worden gemaakt van suikerkoekjes of biscuits, hoewel andere smaken ook populair zijn afhankelijk van familietradities en persoonlijke voorkeuren. Ze worden vaak in verschillende vormen gesneden die gerelateerd zijn aan Kerstmis, zoals sterren, kerstbomen en sneeuwvlokken.

De oorsprong van moderne kerstkoekjes gaat terug naar de recepten van middeleeuws Europa, toen veel van de huidige ingrediënten zoals kaneel, gember, zwarte peper, amandelen en gedroogd fruit in het westen werden geïntroduceerd. Tegen de 16e eeuw waren kerstkoekjes populair in heel Europa. In Duitsland waren Lebkuchen favoriet, terwijl in Zweden pepparkakor geliefd waren. In Noorwegen waren krumkake een populaire keuze. Deze koekjes zijn niet alleen een traktatie, maar ook een belangrijk onderdeel van de feestelijke tradities en brengen vaak herinneringen en gezelligheid met zich mee.

Meer informatie: en.wikipedia.org