Een broodrooster is een klein elektrisch apparaat dat gebruik maakt van stralingswarmte om gesneden brood te bruinen tot toast, waarbij de kleur wordt geproduceerd door de Maillard-reactie. Het bestaat meestal uit een of meer sleuven waarin het brood wordt geplaatst en verwarmingselementen, vaak gemaakt van nichroomdraad, om warmte te genereren en het brood te roosteren tot het gewenste niveau van knapperigheid.

In een pop-up broodrooster of automatische broodrooster wordt één verticaal stuk brood in een sleuf bovenaan het broodrooster geplaatst. Een hendel aan de zijkant van het broodrooster wordt naar beneden gedrukt, waardoor het brood in het broodrooster zakt en de verwarmingselementen worden geactiveerd. De lengte van de roostercyclus (en dus de mate van roosteren) kan worden ingesteld met een hendel, knop of een reeks drukknoppen. Wanneer een intern apparaat detecteert dat de roostercyclus is voltooid, schakelt het broodrooster uit en springt de toast uit de sleuven.

De voltooiing van de toastcyclus kan worden gedetecteerd door een timer (soms handmatig ingesteld) of door een warmtesensor, zoals een bimetalen strip, in de buurt van de toast.

Meer informatie: en.wikipedia.org