De kokospalm (Cocos nucifera) behoort tot de palmenfamilie (Arecaceae) en is de enige levende soort van het geslacht Cocos. De term "kokosnoot" (of het archaïsche "cocoanut") kan verwijzen naar de hele kokospalm, het zaad of de vrucht, die botanisch gezien een steenvrucht is en geen noot. Ze zijn alomtegenwoordig in tropische kustgebieden en een cultureel symbool van de tropen.

De kokospalm levert onder andere voedsel, brandstof, cosmetica, volksgeneeskunde en bouwmaterialen. Het binnenste van het rijpe zaad en de kokosmelk die daaruit wordt gewonnen, zijn een integraal onderdeel van het dieet van veel mensen in de tropen en subtropen. Kokosnoten verschillen van andere vruchten doordat hun endosperm een grote hoeveelheid van een bijna heldere vloeistof bevat die bekend staat als "kokoswater" of "kokossap". Rijpe kokosnoten kunnen worden gebruikt als eetbare zaden of worden verwerkt tot olie en plantaardige melk uit het vruchtvlees, houtskool uit de harde schil en kokosvezels uit de vezelige schil. Gedroogd kokosvlees wordt kopra genoemd en de daaruit verkregen olie en melk worden vaak gebruikt om te koken - vooral om te frituren - en voor zeep en cosmetica. Het zoete kokossap kan worden gebruikt om drankjes, palmwijn of kokosazijn van te maken. De harde schalen, vezelige vliezen en lange veerachtige bladeren kunnen worden gebruikt om verschillende inrichtings- en decoratieve producten te maken.

Meer informatie: en.wikipedia.org