Antigua en Barbuda is een eilandstaat in het oostelijk deel van de Caraïbische Zee, op de grens met de Atlantische Oceaan, bestaande uit de eilanden Antigua, Barbuda en het onbewoonde Redonda. De eilanden maken deel uit van de Bovenwindse Eilanden, die behoren tot de Kleine Antillen. Ten zuiden van Antigua en Barbuda bevindt zich het Franse eiland Guadeloupe, in het zuidwesten het Britse Montserrat, in het westen Saint Kitts en Nevis en in het noordwesten het Franse territorium Saint-Barthélemy.

Antigua is bekend om de zwarte ananas, waarvan wordt beweerd dat hij de zoetste ter wereld is. De ananas werd door het Zuid-Amerikaanse Arawak-volk in Antigua geïntroduceerd. In de zeventiende eeuw werd het fruit voor het eerst geteeld aan de zuidkust van het eiland.

Sindsdien is er niet veel veranderd. Zwarte ananas wordt nog steeds op kleinschalige plantages in het zuiden geteeld en het fruit is vrijwel uitsluitend bestemd voor lokale consumptie. De teelt is zo bescheiden dat veel restaurants en vakantieresorts hun ananas importeren (bijvoorbeeld uit Florida) om voldoende fruit voor hun gasten te hebben.

Zwarte ananas is verrukkelijk zoet en heeft een knapperige textuur. Anders dan de naam doet vermoeden, is deze vrucht echter niet zwart.

Meer informatie: nl.wikipedia.org