Cake is een gebakje gemaakt van bloem, suiker en andere ingrediënten en wordt meestal gebakken. In hun vroegste vorm waren cakes variaties van brood, maar tegenwoordig zijn er cakes in veel verschillende stijlen die eenvoudig of uitgebreid kunnen zijn en kenmerken delen met desserts zoals gebak, meringues, pudding en taart.

De meest gebruikelijke ingrediënten zijn bloem, suiker, eieren, vet (zoals boter, olie of margarine), een vloeistof en een rijsmiddel zoals zuiveringszout of bakpoeder. Veel voorkomende extra ingrediënten zijn gedroogd, gekonfijt of vers fruit, noten, cacao en extracten zoals vanille, hoewel er talloze vervangers voor de hoofdingrediënten kunnen worden gemaakt. Taarten kunnen ook worden gevuld met fruitconserven, noten of dessertsauzen (zoals vla, gelei, gekookt fruit, slagroom of siroop), bedekt met botercrème of ander glazuur en versierd met marsepein, spuitbussen of gekonfijt fruit.

Meer informatie: en.wikipedia.org