Welk dier is dit?

Op chique feestjes eet men soms best rare hapjes. Van kaas vieze voetengeur tot eitjes van kwartel en steur. Hét chique hapje bij uitstek is de oester. Met een scherp mes maak je de harde kleppen van elkaar los. Binnenin ligt een zachte drab in een plasje zeewater. En dan gebeurt het onverwachte: iemand pakt de schelp op en slurpt het kwakje zo naar binnen! De oester is een lekkernij, maar wist je dat de oester ook een dier uit Nederland is, dat in de Zeeuwse wateren leeft?

Natuurlijk is de oester meer dan slechts een drabje. Een oester heeft onder andere een hart, een maag, bloedvaten, spieren, een mond, nieren en een mantel (het buitenste laagje van het dier). Ook heeft hij kieuwen, waarmee hij kleine alg-deeltjes uit het water zeeft als voedsel. Met zijn spieren opent en sluit hij zijn twee kleppen om te eten of ter bescherming. Die krijg je niet zomaar open! Daarnaast heeft de oester ook een geslacht. Het is soms lastig in te schatten wanneer je een oester nou met mevrouw of meneer moet aanspreken. Ze wisselen in hun leven namelijk vaker van geslacht. Soms zijn ze zelfs zowel een mannetje als een vrouwtje!