Honing is een natuurlijk product dat wordt geproduceerd door bijen, een groep van meer dan 20.000 soorten. De meest gebruikte honing komt van de Apis mellifera bij, een soort die ook verantwoordelijk is voor de productie van was en propolis en van nature voorkomt in Europa, Afrika en Azië. Mensen gebruiken honing al sinds de prehistorie.

Honing wordt door honingbijen gemaakt van bloemennektar, afscheidingen van andere plantendelen of zelfs uitscheidingen van insecten die op planten zuigen. De eigenschappen van honing, zoals smaak, kleur en geur, variëren afhankelijk van de gebruikte flora en omgevingsomstandigheden, evenals de bijensoort. De chemische samenstelling van honing is zeer rijk, omdat het een voedingsmiddel is met een grote hoeveelheid stoffen die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid.

Meer informatie: brasilescola.uol.com.br