Extra vierge olijfolie is een hoeksteen van het Mediterrane dieet. Het wordt vaak als enige smaakmaker gebruikt en biedt bescherming voor de maag, lever en slagaders. Daarnaast bevordert het de groei bij kinderen en draagt het bij aan een gezonde veroudering, terwijl het een aangename smaak behoudt. De unieke eigenschappen van deze olie zorgen ervoor dat het al deze voordelen biedt. Bovendien helpen de polyfenolen in olijfolie om oxidatieve stress tegen te gaan, wat veroudering en ziektes kan veroorzaken. Hierdoor werkt olijfolie ontstekingsremmend en helpt het hart- en vaatziekten te voorkomen. Maar hoeveel moeten we ervan consumeren? Twee eetlepels extra vierge olijfolie per dag (ongeveer 10 gram per eetlepel) zijn voldoende om van de gezondheidsvoordelen te profiteren.

Meer informatie: magazine.olivyou.com