Pizza is wereldwijd een van de meest geliefde gerechten en vindt zijn oorsprong in Italië. De moderne pizza ontstond in de 18e eeuw in Napels, waar men begon met het beleggen van platte broden met tomatensaus en kaas. Inmiddels zijn er talloze soorten pizza, van de klassieke Margherita tot varianten met zeevruchten, ananas of vier kazen.

In Italië bestaat er zelfs een officiële vereniging van pizzabakkers die toeziet op de traditionele bereidingswijze van de echte Napolitaanse pizza. Sinds 2017 staat deze ambachtelijke kunst op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed.

Pizza werd wereldwijd populair dankzij Italiaanse emigranten die pizzeria’s openden in onder andere de Verenigde Staten. Tegenwoordig bestellen miljoenen mensen dagelijks pizza, met toppings als pepperoni, ham, champignons en olijven.