Pepermolens, ook wel pepermolens genoemd, zijn veelvoorkomende keukenaccessoires die peperkorrels malen tot een fijn poeder om gerechten op smaak te brengen.

De pepermolen werd in 1842 uitgevonden door Peugeot in Frankrijk. Eerdere versies van pepermolens waren gebaseerd op een vijzel en stamper ontwerp. De pepermolen maakte het mogelijk om peperkorrels met minder inspanning te malen. De door Peugeot uitgevonden pepermolen was van metaal en de individuele groeven binnenin waren vrijwel onverwoestbaar.

Pepermolens kunnen ook elektronisch zijn. Een elektrische motor, aangedreven door een batterij of stroombron, maalt de peperkorrels volledig, waardoor handmatige bediening overbodig wordt. Elektrische molens malen peperkorrels veel sneller dan handmatige modellen. Een nadeel van het elektrische model is dat er door de hoge wrijving wat warmte wordt gegenereerd, wat de smaak en prestaties van de peperkorrels kan beïnvloeden.

Meer informatie: www.peppermate.com