Ahornsiroop is het ingedikte sap van de suikeresdoorn (Acer saccharum), meer zeldzaam de zwarte suikeresdoorn (Acer saccharum ssp. nigrum). Het heeft een karamelachtige smaak en is vooral geschikt voor zoet gebak en ijs. Het wordt voornamelijk gebruikt als zoetstof in Canada en de VS.

Ahornsiroop is een typisch ingrediënt in de Noord-Amerikaanse keuken en wordt geserveerd bij wafels, pannenkoeken, ijs en andere desserts. Het Canadese gebak bevat geroosterde pecannoten met ahornsiroop in bladerdeeg.

Meer informatie: de.wikipedia.org