Chocolade wordt gemaakt van de zaden van de cacaoboom, ook wel cacaobonen genoemd. Na de oogst worden deze bonen eerst gefermenteerd en daarna geroosterd om hun unieke smaak te ontwikkelen. Al duizenden jaren geleden gebruikten volkeren als de Maya's en Azteken cacaobonen, zowel als drank als in rituelen.

Tegenwoordig is chocolade wereldwijd populair en verkrijgbaar in talloze varianten. De belangrijkste ingrediënten zijn nog steeds cacaoboter en cacaopoeder, beide afkomstig van de cacaoboon. Chocolade bevat niet alleen een heerlijke smaak, maar ook voedingsstoffen zoals antioxidanten, magnesium en ijzer. Ondanks moderne productiemethoden blijft de cacaoboon onmisbaar voor het maken van chocolade, waardoor het een van de meest geliefde lekkernijen ter wereld is.