Aardappelchips zijn dunne plakjes aardappel of dunne laagjes aardappeldeeg die worden gefrituurd, gebakken of met hete lucht krokant worden gemaakt. Ze worden vaak gegeten als snack, bijgerecht of borrelhapje. De klassieke variant is gezouten, maar er zijn talloze smaken verkrijgbaar, zoals paprika, kaas, kruiden en zelfs exotische combinaties. Fabrikanten gebruiken zowel natuurlijke als kunstmatige smaakstoffen om chips aantrekkelijker te maken voor verschillende doelgroepen.

Chips zijn wereldwijd enorm populair en vormen een belangrijk onderdeel van het snackaanbod, vooral in Westerse landen. De wereldwijde markt voor aardappelchips was in 2005 goed voor een omzet van 16,49 miljard Amerikaanse dollar. Dat was toen ongeveer 35,5% van de totale markt voor zoute snacks, die in dat jaar werd geschat op 46,1 miljard dollar. Chips zijn geliefd vanwege hun knapperige textuur en het brede scala aan smaken, waardoor ze een vaste waarde zijn op feestjes en bij gezellige momenten.

Meer informatie: en.wikipedia.org