Vetten zijn een belangrijke brandstof voor het lichaam. Vetten leveren in een klein volume veel energie (1 gram vet levert 9 kcal). De vertering van vetten begint met het vermalen van voedsel in de mond. Gal speelt een belangrijke rol in de vetvertering. Gal zorgt ervoor dat vetten worden geëmulsificeerd en zorgen voor de vorming van micellen.

Micellen zijn belangrijk voor de opname van vetten vanuit het darmlumen in de darmcel. De darmcel maakt van de opgenomen vetten chylomicronen. Chylomicronen worden afgegeven aan de lymfevaten. Vanuit de lymfe worden de chylomicronen afgegeven aan de bloedbaan.

Meer informatie: www.zowerkthetlichaam.nl