De vork is tegenwoordig een van de meest gebruikte bestekken in West-Europa. Oorspronkelijk werd de vork vooral geassocieerd met de oude Griekse en Romeinse beschavingen, maar vergelijkbare voorwerpen werden zelfs al rond 2000 voor Christus gebruikt en komen voor in oude teksten, waaronder de Hebreeuwse Bijbel.

De eerste vorken hadden slechts twee tanden en werden vooral gebruikt om voedsel op te dienen, niet om te eten. Mensen aten meestal met hun handen; het aantal vingers dat men gebruikte om te eten, gaf zelfs de sociale status aan. De adel gebruikte bijvoorbeeld slechts drie vingers om hun verfijning te tonen.

De vork werd in Europa geïntroduceerd door keizer Constantijn Doukas van Byzantium. Toch was er veel weerstand, vooral vanuit de katholieke kerk, die de vork associeerde met de drietand van de duivel in religieuze afbeeldingen. Hierdoor werd het gebruik van de vork lange tijd afgekeurd.

Toch begonnen Italianen de vork te gebruiken, en dankzij Catharina de’ Medici verspreidde het gebruik zich in de zestiende eeuw over heel Europa.

Meer informatie: www.historiadetudo.com