Tilapia is een van de meest populaire consumptievissen in Europa. In feite is tilapia een verzamelnaam voor een groot aantal tropische baarssoorten, verdeeld over drie geslachten. Meestal gaat het om de mango tilapia oftewel galilea-tilapia (sarotherodon galilaeus). Tilapia's hebben een minimumtemperatuur van 20°C nodig maar stellen verder weinig eisen aan de waterkwaliteit, Ze leven in zoet en brakwater. Tilapia's komen oorsponkelijk uit Afrika maar worden voornamelijk in China, de Filipijnen, Taiwan, Indonesië en Thailand gekweekt. In de natuur leven ze van plantaardig voedsel maar de gekweekte soorten krijgen ook voedsel van dierlijke oorsprong.

Meer informatie: nl.wikipedia.org