Jasmijnbloemen worden wereldwijd gewaardeerd om hun zoete, bedwelmende geur en worden al eeuwenlang in parfums gebruikt. Parfumeurs winnen jasmijnolie door een delicaat proces, waarbij de bloemen vaak bij zonsopgang met de hand worden geplukt, wanneer hun geur het sterkst is.

Er wordt geschat dat er ongeveer acht miljoen jasmijnbloemen nodig zijn om slechts één kilogram jasmijnolie te produceren. Vanwege dit arbeidsintensieve proces en de delicate aard van de bloem, wordt jasmijnolie beschouwd als een van de meest kostbare en dure ingrediënten in de parfumerie.

Naast parfum staat jasmijn in veel culturen ook bekend als een symbool van liefde, schoonheid en elegantie.