Bruisend water, ook wel koolzuurhoudend water genoemd, staat bekend om zijn bruisende 'bubbels', die ontstaan door koolzuur. Dit proces houdt in dat koolstofdioxidegas onder druk in het water wordt opgelost, wat de kenmerkende bruis veroorzaakt. Bruisend water kan van nature ontstaan wanneer water door koolzuurhoudende minerale bronnen stroomt, of het kan kunstmatig worden geproduceerd in fabrieken.

Er zijn verschillende soorten bruisend water, waaronder gewone, gearomatiseerde en mineraalrijke varianten, die tegemoetkomen aan diverse smaken en voorkeuren. De verfrissende sensatie van koolzuur maakt bruisend water een populaire keuze voor hydratatie en als mixer in cocktails. Historisch gezien werd koolzuurhoudend water beschouwd als gezond, en veel mensen bezochten natuurlijke bronnen om 'het water te drinken'.

Tegenwoordig wordt bruisend water gewaardeerd om zijn verfrissende smaak en veelzijdigheid, en wordt het vaak gezien als een gezonder alternatief voor suikerhoudende frisdranken. De populariteit blijft stijgen nu consumenten op zoek zijn naar meer natuurlijke en caloriearme drankopties.