Espresso is een krachtige, geconcentreerde koffie die zijn oorsprong vindt in Italië en traditioneel wordt geserveerd in een klein kopje, de demitasse. Deze naam betekent letterlijk 'half kopje' in het Frans en verwijst naar het compacte formaat van het kopje, dat meestal 60 tot 90 milliliter bevat.

De kleine inhoud is ideaal voor een enkele of dubbele shot espresso, zodat de intense smaak en het aroma volledig tot hun recht komen. Bovendien helpt het formaat om de crema, het goudkleurige schuimlaagje bovenop de espresso, te behouden. Dit schuimlaagje is een teken van een goed gezette espresso. Door de populariteit van espresso zijn er veel koffiedranken ontstaan, zoals cappuccino en latte, die allemaal beginnen met deze kleine, krachtige basis.