De Egg McMuffin werd in 1971 geïntroduceerd door McDonald's en wordt vaak gezien als de eerste fastfoodontbijtsandwich. Het idee kwam van Herb Peterson, een McDonald's-franchisenemer, die een ontbijtproduct wilde creëren dat leek op eggs Benedict. De Egg McMuffin bestaat uit een geroosterde Engelse muffin, een plakje Canadese bacon, een gepocheerd ei en een plakje Amerikaanse kaas, alles besmeerd met boter. Dit innovatieve ontbijtproduct hielp McDonald's om de ontbijttijdmarkt te betreden, die destijds grotendeels onontgonnen was door fastfoodketens.

De introductie van de Egg McMuffin markeerde het begin van het ontbijtmenu van McDonald's, dat sindsdien aanzienlijk is uitgebreid en een belangrijk onderdeel van het aanbod van het bedrijf is geworden. Het succes van de sandwich opende ook de deur voor andere fastfoodketens om hun eigen ontbijtmenu's te ontwikkelen.