In Marokko en Turkije hebben ze een leuke naam voor gevulde aubergines, namelijk ‘flauwgevallen imam’. Het verhaal gaat dat een imam dit gerecht zo ontzettend lekker vond, dat hij zich er helemaal klem aan at en daardoor flauwviel. De aubergines kun je met van alles vullen, denk aan rijst, bulgur, orzo, gehakt, kip of verschillende soorten groenten in kleine stukjes. De aubergines worden daarnaast nog flink gekruid.

Meer informatie: www.dewereldopjebord.nl