De heilige Hubertus van Luik, soms geschreven als Huibrecht (655-727), was volgens de traditie de laatste bisschop van Maastricht en de eerste van Luik. Sint Hubertus staat nu bekend als patroonheilige van de jacht. Omdat hij eens een man van hondsdolheid genas, wordt hij ook aangeroepen tegen deze ziekte. Daartoe wordt ook het zogenaamde hubertusbrood gezegend.

Hubertus was van adellijke afkomst. Op Goede Vrijdag 683 bespeurde hij bij een jacht in de Ardense bossen een groot hert. Toen hij het hert bijna te pakken had en het dier zich naar hem toekeerde wilde hij het neerschieten. Op dat moment verscheen er een lichtend kruis tussen het gewei. Een stem beval hem naar Lambertus van Maastricht te gaan om die hij op te volgen als bisschop.

Deze legende werd pas vanaf de 15e eeuw met het leven van Hubertus verbonden en vertoond grote gelijkenissen met de legende van de Heilige Eustachius van Rome die zich op soortgelijke wijze bekeerde.

In 825 werd zijn stoffelijk overschot van Luik naar de abdij van Andage overgebracht. De plaatsnaam veranderde na enige tijd in Saint-Hubert. De basiliek die bij de abdij hoorde, bestaat nog steeds. Zijn naam is verbonden aan honderden plaatsen, kerken, kapellen, straten, jacht- en schuttersverenigingen... In het Nederlands Nationaal Park De Hoge Veluwe vind je het Jachthuis Sint-Hubertus. De Duitse kruidenlikeur Jägermeister heeft als logo het beeld van het hert met een kruis tussen het gewei.

Meer informatie: nl.wikipedia.org