Een ultiem Mexicaans gerecht wat oorspronkelijk uit het vuistje gegeten wordt: de taco. De dichtgevouwen mais of meel tortilla gebruik je als handigheidje om de lekkerste ingrediënten samen te voegen. Denk aan avocado, salsa's, koriander of bonen.

Waar ze in Mexico handige ovens hebben om de perfecte taco-vorm te bakken, kun je het in Nederland op een huis-tuin-keuken manier proberen. Het enige wat je nodig hebt zijn kleine zachte wraps / tortilla's, olijfolie en een oven met een oven-braadrooster. Je verwarmt de oven voor op 200 graden, smeert de wraps/tortilla's een beetje in met olijfolie en hangt ze vervolgens tussen de spijlen van het braadrooster. Rooster ongeveer 8 minuten en daar heb je 'm: je eigen gevormde taco schelp. Maar mocht je daar geen zin in hebben, dan heeft de supermarkt gewoon kant en klare krokante taco's voor je liggen, vaak op basis van mais.

Meer informatie: www.leukerecepten.nl