De watermeloen (Citrullus lanatus) is een bloeiende plantensoort uit de komkommerfamilie, bekend om zijn eetbare vrucht. Deze plant groeit als een kruipende en klimmende wijnstok en is wereldwijd een van de meest geteelde vruchten, met meer dan 1.000 variëteiten.

Watermeloenen worden geteeld in gunstige klimaten, variërend van tropische tot gematigde streken, vanwege hun grote eetbare vruchten. Deze vruchten zijn bessen met een harde schil en geen interne scheidingen, en worden botanisch een 'pepo' genoemd. Het zoete, sappige vruchtvlees is meestal dieprood tot roze en bevat veel zwarte zaden, hoewel er ook pitloze varianten bestaan. De vrucht kan rauw worden gegeten of worden ingelegd, en de schil is eetbaar na koken. Daarnaast kan het vruchtvlees worden geconsumeerd als sap of als ingrediënt in gemengde dranken.

Meer informatie: en.wikipedia.org