Chocolade wordt gemaakt van de bonen van de cacaoboom, officieel Theobroma cacao genoemd. Deze bomen groeien vooral in tropische gebieden zoals het Amazonegebied. De cacaobonen worden geoogst, gefermenteerd en gedroogd voordat ze verwerkt worden tot chocoladeproducten.

Uit de bonen worden zowel cacaopoeder als cacaoboter gehaald, die samen de basis vormen voor chocolade. Cacao bevat natuurlijke stoffen zoals flavanolen en theobromine, die een positief effect kunnen hebben op de gezondheid, bijvoorbeeld door het licht verlagen van de bloeddruk. De cacaoboom heeft ongeveer vijf jaar nodig om vruchten te dragen en kan wel honderd jaar oud worden. Zonder cacao zou chocolade simpelweg niet bestaan.

Meer informatie: en.wikipedia.org