Pangasius kennen we allemaal uit de diepvries maar weet je ook hoe dat dier er uitziet? Het is een straalvinnige vis uit de familie van reuzenmeervallen.

De soort die bij ons wordt verkocht als panga (Nederland) of pangasius (België) is de Pangasius pangasius. Deze vis wordt bij een lengte van minimaal 63 centimeter en kan maximaal een lengte van 3 meter bereiken. De rugvin heeft 2 harde stekels en 7 vinstralen, de aarsvin heeft alleen 29 tot 32 zachte vinstralen.

Pangasius pangasius komt voor in zoet en brak water. Het verspreidingsgebied beperkt zich tot de tropische gebieden in Azië, zoals de grote rivieren in India en Myanmar en de Mekongdelta in Vietnam. De vis wordt tegenwoordig gekweekt, vooral in de Vietnamese Mekongdelta.

Een andere vis die als panga verkocht wordt is Pangasius hypophthalmus, een andere reuzenmeerval. Deze vissoorten vormen een alternatief voor bedreigde vissoorten als zeetong en hebben een zachte smaak. Volgens sommige bronnen zou de vis zwaar verontreinigd zijn door chemicaliën zoals arseen en wordt hij gekweekt met antibiotica en hormonen.

Meer informatie: nl.wikipedia.org