Bij veel restaurants zie je op de drankenkaart een apart kopje met ‘digestieven’ staan. Maar wat is dat eigenlijk, zo’n digestief? Wanneer drink je het? En welke digestieven zijn lekker om te drinken?

De Italianen en Fransozen hebben het maar goed bekeken. Niet alleen beginnen ze de maaltijd met een drankje – een zogeheten aperitief – ze sluiten ‘m ook nog eens af met drank. Een digestief, noemen ze dat. Niet alleen is het een extra gelegenheid om een drankje te drinken: een digestief zou ook nog eens je spijsvertering bevorderen.

En een digestief is ook een goed alternatief voor een dessert. Je kunt zo’n digestief naast je kopje koffie drinken, of gewoon daarna. Beter niet tijdens de maaltijd, want deze dranken bevatten doorgaans een hoog alcoholpercentage.

Meer informatie: www.culy.nl