Een zeevrucht is een eetbaar zeedier zoals vis, schaaldieren en weekdieren die gebruikt wordt voor de menselijke consumptie.

Bepaalde zeevruchten zoals oesters kunnen zowel rauw als verwerkt worden gegeten. Zeevruchten zijn geschikt als voorgerecht en als hoofdschotel. Voorbeelden zijn garnalen, sint-jakobsschelpen en mosselen. Soms worden zeevruchten verwerkt tot boterhamsmeersel, bijvoorbeeld Krabsalade en tonijnsalade. Ook dienen ze als basis voor soepen zoals bouillabaisse, cacciucco en Gentse waterzooi. In de mediterrane keuken worden zeevruchten verwerkt in populaire gerechten als paella.

Meer informatie: nl.wikipedia.org