De Griekse salade (Grieks: χωριάτικη σαλάτα, vrij vertaald dorpssalade) wordt zowel als voor- of bijgerecht of als hoofdgerecht gegeten.

De eenvoudige variant van deze salade is een mengsel van de volgende ingrediënten:

Gesneden tomaten

Plakjes komkommer

Gesnipperde rode ui

Olijven (van het type Kalamata)

Feta

Groene paprika

Oregano

Een Griekse salade bestaat uit grof gesneden groenten. De eenvoud van de salade is de grote kracht. Het geheel wordt besprenkeld met olijfolie en rode azijn. Vervolgens wordt er nog oregano, zout en peper overheen gestrooid. Een fijngesneden teentje knoflook geeft het geheel wat meer diepgang. De salade wordt geserveerd in een diep bord of kom.

Meer informatie: nl.wikipedia.org