Een rasp, ook wel een schraper genoemd, is een keukengerei dat wordt gebruikt om voedsel in fijne stukjes te raspen.

Er zijn verschillende soorten raspen met verschillende groottes van raspopeningen, waardoor ze geschikt zijn voor het bereiden van diverse voedingsmiddelen. Ze worden vaak gebruikt om groenten, kaas en citroen- of sinaasappelschil (om zeste te maken) te raspen, evenals specerijen zoals gember en nootmuskaat. Daarnaast kunnen ze ook worden gebruikt voor het raspen van andere zachte voedingsmiddelen. Raspen zijn populair bij het bereiden van gerechten zoals gegratineerde kaas, Welsh rarebit, eiersalade en gerechten met kaassaus zoals macaroni met kaas en bloemkool met kaas.

Meer informatie: en.wikipedia.org