Limoncello is een Italiaanse citroenlikeur die vooral in Zuid-Italië wordt geproduceerd, met name rond het Sorrentijnse schiereiland en de Amalfikust. Het is de op een na populairste likeur in Italië en wordt traditioneel gekoeld geserveerd als een digestief na het diner. Veel mensen maken ook hun eigen limoncello thuis, en er zijn talloze recepten beschikbaar, zowel online als in kookboeken.

De drank wordt gemaakt van de schil van citroenen, wat zorgt voor de karakteristieke smaak en geur. De licht troebele uitstraling van limoncello komt door de kleine druppeltjes essentiële olie die in de drank zweven. Deze oliën geven niet alleen smaak, maar dragen ook bij aan de unieke textuur van de likeur. Limoncello wordt vaak geserveerd in kleine glaasjes en is een geliefde afsluiting van een Italiaanse maaltijd. Het is een symbool van de Italiaanse gastvrijheid en de zonnige citrusvruchten van de regio.

Meer informatie: en.wikipedia.org